2月10日，農歷臘月二十三，北方小年，習近平總書記來到位于北京西城區(qū)北草廠胡同的“吾老·新街”養(yǎng)老服務街區(qū)，走進新街口街道父母食堂，察看菜品、價格和就餐環(huán)境，仔細詢問食堂開展養(yǎng)老助餐服務情況。

從社區(qū)食堂到農家灶臺，從商業(yè)排檔到校園餐廳，一頭連著民以食為天的百姓生活，一頭連著黨以民為本的國之大者，既是家事，也是國事。從吃飽、吃好到吃得健康，總書記把老百姓餐桌上的事放在治國理政的重要位置。

“悠悠萬事，吃飯為大?！苯鉀Q好吃飯問題是最基礎、最根本的民生關切。

2012年12月，黨的十八大閉幕不久，習近平總書記考察河北省阜平縣駱駝灣村，在村民家中同隨行人員一起品嘗蒸土豆。“家里有幾口人？糧食夠不夠吃？”習近平總書記細細詢問。

“我們一定要想方設法、群策群力，盡快讓鄉(xiāng)親們過上好日子?！笨倳浽诟菲桨l(fā)出了脫貧攻堅的動員令。

將實現(xiàn)“兩不愁三保障”作為脫貧的基本要求和核心指標，堅持因地制宜選準產業(yè)發(fā)展特色種植，黨中央把解決群眾溫飽作為脫貧攻堅的關鍵著力點，將“民以食為天”的樸素期盼，轉化為安穩(wěn)生活的堅實底氣。

隨著時代發(fā)展，老百姓生活水平不斷提高。習近平總書記從更好滿足人民美好生活需要的高度出發(fā)，關切食物營養(yǎng)品質，推動豐富百姓餐桌。

“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀念”，習近平總書記提出“大食物觀”，要求向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源。

一方面在生產端推動構建多元化食物供給體系，一方面高度重視市場端的產品供應，確保供給充足、品類多樣。

2024年2月，在天津走進桂發(fā)祥十八街麻花、果仁張等“老字號”，總書記提出“各級黨委和政府要加強節(jié)日期間民生商品的產銷保供，確保數量充足、品類豐富、質量可靠”；2025年1月，來到沈陽大東副食品商場，總書記察看多家店鋪，詳細了解節(jié)日期間市場供應情況；此次北京考察，總書記專門來到隆福寺街區(qū)，了解豐富節(jié)日市場供應等情況……“過年團圓更要讓大家吃得好、吃得健康”是一以貫之的牽掛。

“菜籃子”“米袋子”“果盤子”是民生大事，也是安全底線。

“糧食生產年年要抓緊，面積、產量不能掉下來，供給、市場不能出問題”“只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩(wěn)中國飯碗，才能實現(xiàn)糧食安全”……習近平總書記多次對保障糧食安全作出重要指示。

“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗?！绷暯娇倳涍B用四個“最”：“用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，要求確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全治理向更精細、更精準、更全面邁進，人們吃得更安全、更豐富、更健康。

這些看得見、摸得著的變化，是我們黨始終回應百姓關切、把民生放在首位的體現(xiàn)，是用制度筑牢底線、用行動守護煙火氣的實踐。

策劃：董素玉、張曉松

主編：朱基釵、魯暢

主筆：張辛欣、張研、趙旭

視覺：金小茜、郝曉靜

新華社國內部、北京分社聯(lián)合制作

新華社第一工作室出品